用料
主料鸭子一只
辅料辣椒适量芹菜适量泡椒适量蒜苗适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量
啤酒鸭的做法
1.准备好材料
2.把鸭子砍成块
3.加葱姜蒜料酒去腥
4.锅中烧水下魔芋焯水，焯透后捞出过凉水，锅中加油下鸭子煸炒
5.炒熟后捞出
6.用余油下入下角，豆瓣炒香
7.入鸭子，魔芋炒匀
8.加入啤酒，清水
9.放入泡椒，调入鸡精味精白糖胡椒粉酱油蚝油
10.大火烧开转小火烧25分钟，烧透后放入芹菜蒜苗，大火翻炒收汁出锅
杭州
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